मॉन्क फ्रूट इन हिंदी |Monk Fruit in Hindi

नमस्ते दोस्तो , इस लेख में हम बात करने वाले है । की monk fruit क्या होता है। Monk fruit in Hindi के बारे में हम आपको जानकारी देंगे। तो चलिए दोस्तो हम अब बात करते है की monk fruit क्या होता है। आपके जानकारी के लिए बता दूं कि मॉन्क फ्रूट को हिंदी में भिक्षु फल और साधु फल भी कहा जाता है। चलिए जानते है भिक्षु फल क्या होता है?

Monk Fruit in Hindi

 

भिक्षु फल/ साधु फल क्या होता है (What is Monk Fruit)

भिक्षु फल चीन का मूल निवासी है। और भिक्षु फल या monk fruit ऐसा नाम इसलिए रखा गया है क्युकी जिन्होंने मूल रूप से इनकी खेती की थी। पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसी एम) चिकित्सको ने सदियों से इस प्राचीन किस्म के छोटे, हरे तरबुज का उपयोग किया है।

भिक्षु फल के स्वास्थ्य लाभ (Advantages of Monk Fruit)

1. मधुमेह के लिए सुरक्षित (Safe for diabetes):

भिक्षु फल अपनी मिठास मोग्रोसाइड्स नामक प्राकृतिक यौगिकों से प्राप्त करता है। यह आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाता है। फिर भी, भिक्षु फल (साथ ही कुछ भिक्षु फल स्वीटनर मिश्रणों) के साथ मीठे खाद्य पदार्थों और पेय में अतिरिक्त शर्करा और अन्य अवयव शामिल हो सकते हैं जो कार्ब और कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं या इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं। यह न मानें कि सभी भिक्षु फल उत्पाद कार्ब- और चीनी मुक्त हैं।

2. वजन घटाने को बढ़ावा देता है (Weight loss):

भिक्षु फल में कोई कैलोरी, कार्ब्स या वसा नहीं होता है, इसलिए यह किसी के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जो अपनी कमर को देख रहा हो। आप अपने पूरे दिन टेबल शुगर के लिए केवल भिक्षु फल स्वीटनर को प्रतिस्थापित करके पर्याप्त कैलोरी और कार्ब्स बचा सकते हैं। दोबारा, सुनिश्चित करें कि आप भिक्षु फल उत्पादों का उपभोग करते हैं जिनमें अतिरिक्त शर्करा शामिल नहीं है। और विशेष अवसरों के लिए भिक्षु फल से बने व्यंजनों को बचाएं क्योंकि कई में अभी भी चॉकलेट या मक्खन जैसे आहार-विनाशक सामग्री शामिल हैं।

3. विरोधी भड़काऊ गुण (Anti-inflammatory properties)

2011 के एक अध्ययन के अनुसार, टीसीएम में सदियों से भिक्षु फल का उपयोग गर्म पेय बनाने के लिए किया जाता है जो गले में खराश से राहत देता है और कफ को कम करता है। फल के मोग्रोसाइड्स को विरोधी भड़काऊ कहा जाता है, और यह कैंसर को रोकने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है।

भिक्षु फल के नुकसान (Disadvantages of monk fruit)

भिक्षु फल में कुछ कमियां हैं। ताजा भिक्षु फल पर लोड करने की उम्मीद में अपने स्थानीय व्यापारी जो की दौड़ में न जाएं। जब तक आप उस क्षेत्र में नहीं जाते जहां यह उगाया जाता है, तब तक इसे खोजना लगभग असंभव है। फिर भी, यह शायद ही कभी ताजा खाया जाता है क्योंकि यह किण्वित होता है और कटाई के बाद जल्दी से खराब हो जाता है। सूखे भिक्षु फल का उपयोग चाय और हर्बल उपचार तैयार करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसे खोजना भी मुश्किल है। कुछ एशियाई बाजार आयातित सूखे भिक्षु फल ले जाते हैं। भिक्षु फल उगाना, काटना और सुखाना चुनौतीपूर्ण है। आयात और संसाधित करना भी महंगा है। यह अन्य गैर-पोषक मिठास की तुलना में भिक्षु फल स्वीटनर को अधिक मूल्यवान बनाता है। यही कारण है कि आपके स्थानीय सुपरमार्केट अलमारियों पर कम भिक्षु फल स्वीटनर विकल्प हैं।

भिक्षु फल उगाना, काटना और सुखाना चुनौतीपूर्ण है। आयात और संसाधित करना भी महंगा है। यह अन्य गैर-पोषक मिठास की तुलना में भिक्षु फल स्वीटनर को अधिक मूल्यवान बनाता है। यही कारण है कि आपके स्थानीय सुपरमार्केट अलमारियों पर कम भिक्षु फल स्वीटनर विकल्प हैं। इसके अलावा, कुछ लोग भिक्षु फल के बाद के स्वाद से दूर हो जाते हैं। फिर भी, स्वाद सापेक्ष है। कई लोगों को स्वाद अन्य मिठास की तुलना में सुखद और कम कड़वा लगता है, विशेष रूप से कृत्रिम जैसे सैकरीन और एस्पार्टेम।

भिक्षु फल एलर्जी (Monk Fruit Allergies)

भिक्षु फल एलर्जी दुर्लभ हैं  लेकिन आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली किसी भी चीज़ से एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होता है। भिक्षु फल Curcurbitaceae परिवार (जिसे लौकी परिवार के रूप में भी जाना जाता है) का सदस्य है, जिसमें कद्दू, स्क्वैश, खीरे और खरबूजे शामिल हैं। यदि आपको अन्य लौकी से एलर्जी है, तो भिक्षु फल एलर्जी का आपका जोखिम अधिक है। एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
पित्ती या दाने
सांस लेने में दिक्क्त
तेज या कमजोर नाड़ी
चक्कर आना
सूजी हुई जीभ
पेट दर्द या उल्टी
घरघराहट

भिक्षु फल का उपयोग करने के तरीके (How to use Monk Fruit)

आप लगभग किसी भी चीज़ को मीठा करने के लिए भिक्षु फल मिठास का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें शामिल हैं: कॉफ़ी गर्म चाय, आइस्ड चाय, या नींबू पानी सलाद ड्रेसिंग सॉस स्मूदीज टैटार दही दलिया या अन्य गर्म अनाज

FAQ

क्या भारत में भिक्षु फल स्वीकृत है?

अंतरराष्ट्रीय बाजार में मॉन्क फ्रूट की मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है। उच्च मांग के बावजूद, इस फसल की खेती केवल चीन में की जाती है। हालाँकि, भारत में उपयुक्त कृषि जलवायु परिस्थितियाँ उपलब्ध हैं, विशेषकर हिमाचल प्रदेश में।

भिक्षु फल का दूसरा नाम क्या है?

भिक्षु फल, जिसे लो हान गुओ या स्विंगल फल के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिणी चीन का एक छोटा गोल फल है।

भारत में भिक्षु फल कहाँ उगाया जाता है?

कुल्लू, हिमाचल प्रदेश

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